樂軒日式鍋物料亭老闆張維軒。 記者黃士航／攝影 分享 facebook twitter pinterest 「若說餐飲業不景氣、難經營，
，那他一定是走錯路了。」台中樂軒日式鍋物料亭負責人張維軒說，
，高檔餐飲業只要定位正確，
，「只有不努力，
，沒有不景氣。」原本經營自行車的張維軒，
，去年投入餐飲市場。他說，
，「餐飲業的根本要回到食物，
，不是吃氣氛與派頭。」張維軒觀察餐飲市場發現，
，大家最願意花錢在牛排上，
，「當時台中沒有那麼好的牛排」，他以市場沒有的產品切入，使用牛排等級的肉品，以涮涮鍋襯托好肉質感，加入競爭激烈的餐飲業。原本以鍋物為主，但「冬天終究會結束」，台灣人雖愛吃火鍋，農曆年後，鍋物生意明顯下降。於是，從餐廳主軸「如何呈現好的肉」出發，今夏新增燒肉，展現不經冷凍的肉品鮮味。「很少有人知道自己要吃什麼部位」，張維軒專精在肉的研究，他決定在餐桌，仔細介紹牛的各個部位，新推出一頭牛從頭吃到尾的「自慢牛一頭盛合」。使用澳洲AACO的M9+的神戶種黑毛和牛，一次提供10種部位的現切冷藏肉，以「自慢牛一頭盛合」方式呈現。從常見的牛五花、菲力，到少人嘗試的牛舌、橫隔膜等皆有，讓吃肉，有趣之外，也像上了一門牛肉小學堂。，
「人口紅利」不再，
，大陸開放「全面二孩」政策第二年，
，出生率不升反降。 （美聯社） 分享 facebook 大陸國家統計局數據顯示，
，二○一七年大陸出生人口和出生率兩個指標同時下降，
，「二孩」數首度超過「一孩」。陸媒直言，
，出生人口下降，
，並非因為適齡夫婦二孩生育意願不夠，
，主要是很多夫婦連一孩都不想生了。大陸國家統計局日前披露，二○一七年大陸「全面二孩」政策效果繼續顯現，大陸國家統計局人口和就業司司長李希如表示，二○一七年全年二孩數量進一步上升，至八百八十三萬人，比二○一六年增加了一百六十二萬人；二孩占全部出生人口的比重達到百分之五十一點二，比二○一六年提高了十一個百分點。每日經濟新聞報導，這是自二○一六年大陸實施「全面二孩」生育政策以來，首次出現二孩出生數超過一孩出生數的情況。二○一七年大陸全年出生人口為一千七百廿三萬人，人口出生率為千分之十二點四三，相比二○一六年全年出生人口一千七百八十六萬人，人口出生率為千分之十二點九五，二○一七年出生人口和人口出生率都小幅下降。二○一七年全年未能保持前一年出生人口數量和人口出生率的增長態勢，使部分專家對「全面二孩」政策的成效產生質疑。，
比特大陸、嘉楠耘智等挖礦機業者的主力市場，
，原本和聯發科互不相關。隨聯發科跨足挖礦晶片和布局人工智慧（AI）領域，
，比特大陸也積極搶進AI市場，
，雙方戰場將慢慢開始重疊。比特大陸、嘉楠耘智為全球前兩大挖礦機業者，
，過去都在台積電投片下單生產自用的挖礦晶片，
，也是台積電去年第4季到今年第1季淡季不淡的功臣。 雖然在比特幣價格大跌後，
，挖礦動能轉弱，
，造成一連串砍單效應，
，但兩家公司都正在將挖礦晶片升級到7奈米製程，是台積電首波7奈米客戶群之一。正因為比特大陸一向自製挖礦晶片，與過去主攻智慧手機、電視、家庭娛樂產品的聯發科既不是競爭對手、也不會成為供應鏈關係，處於井水不犯河水。不過，未來兩家公司的戰場將會重疊，從聯發科正開發挖礦晶片，以及兩家公司的人才流動情況，即可預見。聯發科即使傳出取消首顆挖礦晶片的產品設計定案計畫，但公司已表態會推出挖礦相關產品。聯發科究竟為哪位客戶打造挖礦晶片仍不得而知，但也代表未來的客戶會是比特大陸和嘉楠耘智的競爭對手。再者，比特大陸去年底來台設立分公司芯道互聯，對國內一線IC設計公司菁英展開一連串挖角行動，聯發科和旗下子公司晨星首當其衝。日前聯發科就傳出發函給芯道互聯和部分離職員工，要求勿妨礙營業秘密和智財權，主要原因就是芯道互聯將挖角對象擴散到聯發科關鍵的AI團隊，迫使聯發科出手示警，雙方未來要走的路正在交疊中，競爭關係將逐步升高。，
2017東京米其林周五發售 拉麵店蔦、鳴龍續拿1星 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 年終購物季 最IN話題 讚‧好物 udn / 生活 / 流行消費相關新聞輕奢男裝崛起 賣相超預期周年慶搶美妝不稀奇 天母SOGO吃到飽餐券最搶手跟上魔法電影熱 三創打造「奇幻耶誕村」家樂福推「韓冬美食」 吃韓國蘋果、水梨好時機LV找吉岡德仁「綻放Blossom」椅凳 吊椅穿皮草看好市場發展 頂級男裝品牌開大店美絕了！Calvin Klein推出搶眼大理石紋腕表怪獸紅 美妝異想推魔幻書禮盒不用去日本！人氣棒棒泡芙12月底登台開店蝦皮拍賣生日慶 7大專區下殺5折起初衣食午大安店開幕 150坪縮影美好生活腳底也要冬暖夏涼 HANNFORT推科技控溫鞋耶誕裝可愛 德國銀飾推節慶吊飾台灣文創「雞」 八方新氣、琉園寓意深遠吃到飽戰火 台北百貨開打喝茶看展 享受歐風愜意蜜雪兒也來？ 前英國第一夫人轉服裝設計師法式芭蕾舞鞋、秋冬靴款 特賣價1.8折起傳統歐式耶誕麵包 消費者喜愛大不同被駭不怕？千萬別共用密碼台酒系列爆紅 愛買推出台酒年菜禮盒潛水表飆技 沛納海「向兩極呼喚」 帝舵「左撇子上手」哪款氣墊粉餅那麼好用？讓曾之喬上妝煮飯不掉妝在家就能SPA 日系3D按摩椅墊萬元有找台灣小吃星級飯店吃得到 全台老爺12月1日上菜天冷賣場火鍋熱起來 最賣的是…泰勒絲和卡莉克勞斯 拎小包鬥帥氣「泰流」 竄起 成亞洲消費新寵泰國美妝方便好上手 網路討論度高年終拚業績 賠本也會賣3C想購潮！筆電、電視 搶便宜趁現在同穿GZD 周冬雨強踩范冰冰奪影后動靜皆可！ 歌王、新銳導演青睞夏姿男裝從吳季剛到洪偉明 婚姻平權妨礙了誰？萬寶龍、萬特佳 頂級鋼筆書寫名家事蹟台韓航空「釜山大戰」！機票800有找 東北季風到 維持居家健康記住四字訣季節限定珠寶再一發 HOF這款10萬有找天涼吃好料 戰斧、和牛讓老饕口水直流2017東京米其林周五發售 拉麵店蔦、鳴龍續拿1星分享分享分享留言列印A-A+2016-11-30 18:54聯合報 記者魏妤庭╱即時報導WhatsApp 台灣人最愛到日本玩，
，除了到各大景點觀光外，
，也不能錯過美食。最新版2017年東京米其林指南即將在周五（12/2）正式出版，
，並提前在網路公開名單。此次摘星餐廳共有227家，
，其中，
，東京龍吟、Joel Robuchon、Quintessence等12家餐廳拿下3星，
，與去年維持不變。台灣人愛吃的拉麵，
，則是由蔦、鳴龍續拿米其林1星。最新出版的東京米其林指南在12月2日於日本發售，今年共有585家店入選，有227家餐廳摘星，此次被選為3星的餐廳共有12家，與去年名單相同，顯見這些餐廳在日本餐飲地位。2星餐廳共有54家、1星餐廳161家，其中不乏新上榜餐廳以及升星等餐廳。除了東京龍吟連續5年奪得3星外，六本木日本料理神田、銀座壽司店數寄屋橋次郎本店，以及惠比壽的Joel Robuchon、品川Quintessence等4家餐廳已連續10年取得3星評價。此外，價格相對親民的3星餐廳，如北品川的法式料理Quintessence，7道菜最低9，500日幣，換算台幣2，675元左右就能品嘗。至於此次新上榜的名單中，2星餐廳共有3家，港區南青山日本料理店宮坂、南青山壽司店增田、東京麻布十番壽司天本等，增田從1星升等到2星。1星餐廳則有19家，青山一丁目義大利餐廳本田、銀座壽司いわ、惠比壽義大利餐廳TACUBO等，其中，創作麵工房的鳴龍拉麵是繼蔦拿到米其林1星的拉麵店。東京米其林指南即將在12月2日發售，已在網路提前公開名單。圖／取自米其林官網 分享 facebook 台灣人最愛吃的拉麵店，蔦、鳴龍等2家上榜奪1星。圖／取自米其林官網 分享 facebook 台灣人最愛吃的拉麵店，蔦、鳴龍等2家上榜奪1星。圖／取自米其林官網 分享 facebook，
基隆最大筆捐書 扶輪社捐571萬元圖書給國小 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 基宜花東相關新聞颱風吹動 全台唯一宜蘭雙連埤浮島漂移了！地價稅調漲惹議 宜縣長林聰賢po文說明宜蘭雙連埤浮島 颱風後竟飄移百公尺基隆市議會慶祝66周年 獻上議會透明度第一成果宜蘭建案設太陽能光電 賣台電每戶年收4萬多花蓮這條街是他家捐的 92歲張江堂暢談輝煌往昔對抗風吹砂 台東建置預報系統台東減重冠軍 他10個月減44.8公斤基隆市仁愛、中正、信義區 土地公告現值將小漲基隆市安樂區便利 明年地價看漲6.92％「卡達修」App 自行車檢修自己來推動無菸社區 30年老菸槍戒了長青楷模 她擔任鄰長拉拔7子女家扶媽變大廚 烹48道月子餐農地地價稅漲2.37倍 宜蘭縣8千戶受影響「把心留在屏東」 獲國際觀光電影節特別獎偶像劇「飛魚高校生」 讓蘇澳南安國中紅了基隆最大筆捐書 扶輪社捐571萬元圖書給國小分享分享分享留言列印A-A+2016-10-28 15:35聯合報 記者游明煌╱即時報導WhatsApp 基隆西北扶輪社、中和扶輪社今天下午舉行聯合捐贈圖書給基隆市42所國小圖書館典禮，
，包括繪本、優良漫畫、小說、人文及文學圖，
，還有英文電子學習書，
，金額共571萬元、1萬冊。市長林右昌說，
，這是有史以來私人捐助最大筆金額，
，他相當感動，
，希望學生善加利用。本次善舉的起源是6月時扶輪社辦理公益活動，
，捐贈隆聖國小書包，捐贈活動結束後，社員參觀圖書室，發現95%的書籍有破損、退色、老舊等情形，萌生捐書給學校的想法。7月1日，基隆西北扶社、中和扶輪社及議員洪森永拜會市長、教育處長陳素芬，促成今天的捐書活動，擴大到全市國小，希望嘉惠所有學生。基隆西北扶輪社、中和扶輪社今天捐贈1萬冊圖書給42所國小。記者游明煌／攝影 分享 facebook，
美國電視太過蓬勃發展，
，艾美獎拉票造勢活動比奧斯卡更多、更熱。幾乎各大播映平台都在舉辦訪談，
，增進美國電視學會投票會員對節目和卡司的了解，
，提高入圍與獲獎的機會，
，每年一定會出現的「試看碟禮盒」更是不可或缺。今年Netflix一心想要擺脫年年雷聲大雨點小的悲情命運，
，4大箱碟片加起來將近10公斤，
，收到的投票會員都大感吃不消。 每到獎項造勢季，
，美國影業重鎮好萊塢就會充滿一堆的明星晚宴、派對，
，媒體應接不暇，
，更別提真正的目標—有投票資格的會員，很難全部兼顧。奧斯卡金像獎光是每家電影公司手上3、4部片，宣傳起來就足以讓人去掉半條命，換到電視艾美獎，各台都有一堆有心問鼎的影集，每一齣戲試看碟都有個3、4集，而除了無線台、基本有線頻道、付費有線頻道等就已經十數個單位外，近年還多了Netflix、Hulu、亞馬遜等網路原生平台，大家卯起來造勢，一堆片海寄到會員家，誰有時間全部看完、做出公平的決斷？無怪乎艾美獎得獎影集、演員常常重覆，會員都不諱言只會投自己印象中很喜歡的戲，沒空去看不熟的新戲。 早兩三年，「絕命毒師」、「廣告狂人」、「摩登家庭」連年霸佔王座，HBO「冰與火之歌：權力遊戲」不只北美、在全球各地都紅透半邊天，始終難逃落敗的宿命，一直等到去年終於「絕命毒師」已下檔、「廣告狂人」最終季已是強弩之末，才終於勇奪最佳戲劇影集等十多項大獎。各方看好，今年投票會員恐怕還是沒太多看戲的時間，如按印象分數投票，「冰」劇很有機會蟬連。 Netflix身為網路原生劇龍頭，在艾美獎上的表現永遠不若預期，「紙牌屋」、「勁爆女子監獄」至今都沒拿下最佳戲劇影集大獎，其他節目受到的關注更少，又面臨來勢洶洶的亞馬遜強力挑戰，今年乾脆寄給每位投票會員4大箱試看碟禮盒，堆起來都快要到半個人那麼高、重量接近10公斤，手筆極大，可惜真能全部欣賞完的，幾乎沒幾人。今日星話題→「有影音／超應景！張惠妹端午也在『划』龍舟」，想看更多請戳這！「冰與火之歌：權力遊戲」有望繼續蟬連艾美獎大贏家。圖／HBO提供 分享 facebook twitter pinterest 艾美獎投票會員收到的部份試看碟禮盒，Netflix的大手筆讓人印象深刻。圖／摘自Twitter 分享 facebook twitter pinterest，
加拿大法院今天再針對華為財務長孟晚舟引渡案開庭，
，控辯雙方舌戰後敲定9月23日舉行訊息披露申請聽證會。律師團指出，
，孟晚舟是美加「濫權的受害者」，
，引渡案理當被否決。卑詩省最高法院法官裁定在9月23日至25日以及9月30日至10月4日再次開庭，
，進行訊息披露申請聽證會。至於孟晚舟案何時會展開引渡聽證會，
，仍屬未知。 被軟禁在溫哥華自宅的孟晚舟上午10點身著黑色洋裝，
，神情愉悅地出席這場為了敲定引渡程序日期而舉行的聽證會。她的丈夫劉曉棕也到場旁聽。儘管控方首席檢察官吉布-卡斯利（JohnGibb-Carsley）希望儘快敲定引渡聽證日期、啟動孟晚舟引渡程序。但孟晚舟律師指孟晚舟是「權力濫用的受害者」，
，她的引渡案理當否決。辯方表示，
，1日曾與控方會面，
，商討最快在8月開始引渡辯論程序的可行性。法官質問為什麼需要那麼久的準備時間。辯方重提去年12月1日加拿大應美方引渡要求於溫哥華機場逮捕孟晚舟時，加拿大皇家騎警和加拿大邊境服務局（CBSA）扣留她3小時、非法搜查手機和審問、未告知逮捕原因等，侵犯了她的憲法權利。要求先等警方和海關披露公布相關訊息。辯方並強調，孟晚舟不該被引渡到美國，因為她沒有違反加拿大法律，辯方也再度抨擊美國總統川普過去公開表示「不排除干涉孟案」的政治性言論。辯方表示，若9月中旬針對訊息披露申請進行聽證，明年1月中旬會再向法庭提出動議將加美兩國都列入犯罪指控並進行聽證。辯方律師同時要求更改保釋條件，擴大孟晚舟活動範圍，讓她搬去保全條件更好的住所。此處指的是孟晚舟及丈夫在2016年購入的肖內西區（Shaughnessy）豪宅，2017年市值約1600萬加元（約新台幣3億7000萬元）。孟晚舟被捕後獲保釋時，這棟豪宅正在裝修，因此當時直接住進她在溫哥華登巴區（Dunbar）另一處豪宅，價值約600萬加元（約1億8506萬元）。辯方表示，孟晚舟現在住的地方維持保安有困難，太多媒體和公眾可以近距離接近她的住所。孟晚舟自去年12月12日獲法院批准保釋候審後，一直居住在溫哥華。上次出庭時間是3月6日。孟晚舟去年12月1日被捕後，中國隨即於10日拘留加拿大前外交官康明凱（Michael Kovrig）、商人史佩弗（Michael Spavor）。加拿大男子謝倫伯格（RobertLloyd Schellenberg）因走私毒品，今年1月被遼寧省大連法院重審改判處死刑。4月底，另一位在廣東省被控販毒的加籍嫌犯范威（Fan Wei，譯音）也被判死刑。謝倫伯格訂於9日上訴，加國官員計劃旁聽審訊。，
美中貿易戰是最大的灰犀牛。圖為中共國家主席習近平（右）與美國總統川普（左）。 （美聯社） 分享 facebook 世局多變，
，今年尤甚，
，過去大家熟悉的經濟與政治秩序，
，如今都崩潰瓦解。變有兩種，
，一是毫無章法，
，不知何來的突變，
，防無可防，
，有人比喻為黑天鵝，
，指原本以為此品種不可能存在，
，結果竟然出現。更可怕的是第二種變化灰犀牛，指發生機率高且影響巨大的潛在危機，大家原能清楚看到並提早因應，但心存僥倖，認為灰犀牛不會衝過來，刻意忽視，結果釀成大禍。當今世局，灰犀牛至少就有三頭，其一是英國脫歐；如果歐盟是人類近代史上最大的政治實驗，英國脫歐就是對歐盟最大的挑戰，大家雖然知道，但沒有人想到會演變得這麼不可收拾。 英國外交向來務實靈活，政治運作更是教科書上的典範，國會向來彈性妥協，最終達成理性的決定，但這次脫歐過程卻是出人意料之外的糟糕，經過與歐盟兩年多的談判，最後竟然執政黨內訌，在國會被否決，讓全世界瞠目結舌。歐盟擔心會有下一個會員國效法，像義大利已在看風向，所以必然要強硬，拒絕對倫敦妥協；歐盟更擔心脫歐僵持下去，會對五月歐洲議會選舉中的反歐盟聲勢推波助瀾。在脫歐公投之後，英國為安撫企業，提出願景，稱能與世界各國自由地簽訂自由貿易協定，但現在看起來是南柯一夢，企業們恍然大悟，巴克萊銀行已經等不了脫歐協議出爐，祕密轉移資金到愛爾蘭；以生產吸塵器聞名的英國家電製造商戴森公司（Dyson）也宣布將企業總部遷往新加坡。跨國公司原本都以英國為歐盟跳板，現在各自採取避險策略，日本電子巨頭索尼（Sony）公司計畫將歐洲總部從英國移至荷蘭，各國車廠也相繼停產，觀望將來的變化。其次，從拉丁美洲的委內瑞拉，到歐洲的法國，乃至美國，處處都看到政治制度失靈，沒有辦法因應新的社會危機。在法國，隨著全球化的加深，貧富懸殊、階級對立並不是新問題，但是政治制度沒辦法疏導民怨，接連十周，在巴黎與其他大城市爆發黃背心運動，群眾毀壞古蹟、翻燒車輛表達不滿。委內瑞拉是另一個極端，政府坐擁豐富的石油資源，卻把國家治理得一窮二白，糧食藥品極缺，惡性通貨膨脹，人民示威抗議，政府只能仰賴軍警鎮壓、選舉舞弊，來維繫權力。川普當選則是傳統政治制度失靈的另一個證明。他始終就是政黨政治的「外來者」，他不是靠傳統的政黨樁腳，而是靠社群平台來凝聚民意，他訴諸的是過去兩黨所忽略的群眾，他打著反建制運動的旗幟，矢言要排乾華府的沼澤，當選後的政策也完全是民粹主義本位。隨著經濟情勢的變動，各國的執政者都揣測不安，不知道自己熟悉的舊統治、競選、溝通方式，面對新的不滿，是不是還管用？當灰犀牛衝過來的時候，會不會應聲被撞倒？當然最大的灰犀牛，就是中美貿易戰。剛開始時，不少企業考慮關稅因素移出大陸，部分國家樂見轉單，但隨著貿易戰擴大延續，美中經濟都受影響，大陸去年經濟成長率創廿八年新低，美國預估今年經濟也將下行，貿易戰持續越久，對全球經濟越不利，各國這才發現灰犀牛的效應。美中貿易戰不是兩個國家的事，而是影響全球的大事。代表全球自由化觀點的「做大蛋糕論」，已經越來越沒有人提，川普政府高喊的「美國優先」，讓全球自由化開始走下坡，世界經濟越來越由貿易紛爭決定，由達沃斯論壇形塑；世貿組織所規範的經濟秩序，已經成為過去。台灣是個新興民主政府，面對社會分化，舊制已廢，新制未立，加上夾在美中貿易戰之間，左右為難，無論是政治制度或經濟秩序，都面臨空前的隱憂。如果說天災與意外，就像出現黑天鵝般，防無可防；但如果對灰犀牛的存在，當政者還無感，就是失職了。，
監督全球鑽石貿易的「金伯利進程」組織22日呼籲聯合國，
，解除西非國家象牙海岸販賣血鑽石的禁令。世界鑽石從業者大會22日落幕，
，與會者都同意，
，象牙海岸已達到「金伯利進程」組織最低限度的要求。象牙海岸是唯一被聯合國安理會禁止販賣鑽石的國家。，
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蘋果新機在市場展開預購之際，
，整體供應鏈上下游對於新機銷售熱度反映在業績上則抱持不同看法。業界人士觀察，
，由於大陸市場非蘋手機搶料，
，上游材料商將迎來最賺錢的一年，
，不過組裝廠業績則相對慢熱。儘管蘋果iPhone 8預購熱絡，
，不過業界人士觀察，
，今年整體供應鏈來看，
，上游材料商是最賺錢的一塊，
，因為在蘋果新機推出帶動材料需求以外，
，大陸市場在9月也又吹起一股搶料漲價風氣，包含銅箔基板與電子級玻纖紗布都有漲價的消息傳出。至於組裝廠方面，業界研判，由於蘋果i8擴增協力組裝廠，在i8 Plus以外機種外傳由和碩、緯創等分食，加上關鍵組件成本提高、組裝廠短期難以轉嫁成本，整體產品出貨對單一組裝廠要有獲利的高成長存在變數。分析師也預期，由於蘋果iPhone X主要將在11月3日開始販售，較預期延後一個月，反映該款新機是在9月第二周以後才開始量產，反映新設計機種生產技術與精密程度更高，也使得初期生產量無法快速放大。，
